Rinde 8 porciones

Ingredientes

• 1 manzana, picada

• 3 peras, picadas

• 2 cdas. de jugo de limón

• 1 cda. de jarabe de arce

• 1 cdta. de canela en polvo

• 1 ½ tza. de avena arrollada

• ¾ tza. de nueces de nogal, picado fino

• ¼ tza. de jarabe de arce (maple)

• 2 cdas. de mantequilla

• ½ cdta. de canela para guarnición

• ¼ tza. de arándano azul para guarnición

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 350 grados. En un tazón mediano (o plato de hornear), combine la manzana, las, peras, el jugo de limón, el jarabe de arce, y la canela. Mezcle bien y vierta en el plato de hornear.

2. En un tazón mediano, combine avena, nueces, jarabe, mantequilla, y sal. Mezcle bien y distribuya uniformemente sobre la manzana. Espolvoree con un poco de canela en polvo.

3. Hornee 40 minutos, o hasta que la fruta quede tierna al picar con un tenedor. Retire del horno y ponga unos arándanos mientras aún esté caliente.

NOTAS

• Hacer que algo quede mejor que un pastel es un reto culinario, pero tal vez este postre lo logre al sustituir la corteza con una tapa de avena. La pera es rica en fibra, pero puede utilizar otras frutas que tenga al alcance.

Nutrición (por porción): 259 calorías | 4.5 gr proteína I 34 gr total carbohidratos | 5 gr fibra dietética | 12 gr total de grasa | 3 gr saturada | 300 mg sodio.

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