Crujiente dulce de bayas
Rinde 8 porciones
Ingredientes
4 tazas de bayas (como arándano azul, frambuesa, arándano negro o fresas)
1 limón en jugo y zumo
1 cdta. de canela
½ taza de jarabe puro de maple (puede usar ¼ taza de stevia u otro sustituto de azúcar en vez de maple)
1 cdta. de extracto de vainilla
2 cdas. de maicena
1 cda. de agua
Copete
1 taza de avena.
¼ taza de jarabe puro de maple (puede usar ¼ taza de stevia u otro sustituto de azúcar en vez de maple)
½ cdta. canela
3 cdas. de mantequilla derretida (puede sustituir con aceite de coco o de oliva)
½ taza de nueces picadas (como nuez de nogal o avellanas)
Instrucciones
Precalentar el horno a 350 grados F
Rociar ligeramente con aceite para cocina en aerosol una bandeja para hornear (8 x 8 pulg.).
Añadir las bayas, canela, vainilla, jarabe y el limón en un tazón y mezcle.
Añadir luego el agua y la maicena, menear de nuevo.
Pasar la mezcla de bayas a un plato de hornear.
Combinar la avena, el jarabe, la canela, las nueces y la mantequilla; mezclar.
Repartir uniformemente sobre las bayas.
Hornear por 25 minutos o hasta que el copete esté crujiente y dorado.
NOTAS
¡aproveche otra fruta de las distintas temporadas –o bayas congeladas también!
Nutrición (por porción): 247.3 calorías | 5.4 gr proteína I 29.9 gr total carbohidratos | 4.9 gr fibra dietética | 13.4 gr total de grasa | 3.4 gr saturada | 3.5 mg sodio | 14.3 gr azúcar | 11.4 mg. colesterol.
En la cocina | Agosto 2022
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