Crutones crujientes de frijol blanco

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Tiempo de preparación: 10 mins | Tiempo de cocción: 25 mins | Rinde: 6

Ingredientes

  • 2 latas (15 oz.) frijol blanco grande, bajos en sodio (cannellini o Great Northern)

  • 3 cdas. aceite de oliva

  • 1 cdta. ajo en polvo

  • ½ cdta. sal kosher

  • ½ cdta. pimienta negra

Instrucciones

  1. Caliente el horno a 425°. Enjuague los frijoles en un colador, luego repártalos sobre una toalla y séquelos a palmadas.

  2. Vierta y distribuya los frijoles sobre una bandeja de hornear sin papel pero con bordes. Revuélvalos en aceite de oliva, un poco de polvo de ajo, sal y pimienta. Rostizar 30 min. Menee y vuelva a distribuir, luego rostice otros 10 min. hasta dorar los frijoles (solo a punto crujiente).

Nutrición (por porción): calorías: 200 kcals | total grasa: 7 gr (saturada: 1 gr) | sodio: 400 mg | carbohidratos: 25 gr | fibra: 6 gr | proteína: 9 gr | calcio: 60 mg | hierro: 2 mg | potasio: 420 mg.


Providence: Guía del corazón 2025
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