Dal Bhat
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Tiempo de preparación: 5 mins. | Tiempo de cocción: 40 mins
Ingredientes
10 cdas. de lentejas
Chile ají
Jengibre fresco, picado
1 cebolla, picado fino
Ajo fresco
2 tomates, picados
Hojas de cilantro fresco, picadas
1 taza de arroz blanco cocido.
Instrucciones
Hierva las lentejas con 5 tazas de agua hasta quedar blandas –unos 30 minutos.
Haga puré de las lentejas y añada el chile ají al gusto.
Saltee por separado la cebolla, el ajo y los tomates.
Una vez que la cebolla y el ajo se doren, añádalos a las lentejas junto con los tomates. Luego añada un puñadito de cilantro.
Servir con el arroz.
Nutrición (por porción): calorías 521 | grasa saturada 0.4 gr | colesterol 0 mg | sodio 229 mg | fibra 15.9 gr.
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