Sazonador para panes bagel
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Ingredientes
4 cdtas. de semillas de sésamo blanco, tostadas
2 cdtas. de semillas de sésamo negras
2 cdtas. de semillas de amapola
2 cdtas. de ajo picado fino
2 cdtas. de cebolla picada seca
1 cdta. de hojuelas de sal de mar, opcional.
Instrucciones
Empiece por tostar a fuego lento las semillas de sésamo blanco en un pequeño sartén. Menee con frecuencia y deje cociendo hasta que las semillas se doren y suelten su fragancia. Retírelas del fuego y déjelas a un lado para enfriar.
Ya enfriadas, combine las semillas tostadas con todos los demás ingredientes en un pequeño cuenco y menee hasta mezclar bien.
Guarde en un recipiente bien sellado y etiquetado por hasta seis meses.
Notas
Si opta por añadir sal a la mezcla del sazonador para bagels, use sal de mar en hojuelas (como Maldon) para prevenir que se asiente en el fondo del frasco de especias.
Si desea un poquito más de picante, añada hojuelas de chile a la mezcla de la sazón.
Use esta mezcla de sazonador crujiente y sabroso para pan tostado con aguacate, huevos, requesón, palomitas de maíz, ensaladas, verduras rostizadas, tofu, pescado, carnes a la parrillas, en hummus o en cremas y salsas tipo dip.
Refiérase al video mencionado arriba para ver esta receta en acción (01:50).
Nutrición (por porción de 1 cda.): calorías 21 | total grasa 1.5 gr | sat 0 gr | sodio 0 mg | carbohidratos 1 gr | fibra 0.5 gr | proteína 0.5 gr.
En la cocina | Agosto, 2026
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