Sazón llamada Old Bay para pescado
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Ingredientes
1 cda. de semillas de apio
½ cdta. de paprika
¼ cdta. de cayena
¼ cdta. de mostaza en polvo
1/8 cdta. de nuez moscada
1/8 cdta. de canela
1/8 cdta. de jengibre molido
6 hojas de laurel.
Instrucciones
Combine todos los ingredientes –menos las hojas de laurel– en un cuenco pequeño y mezcle bien.
Pase la mezcla a un recipiente de fuerte sello y luego añada las hojas de laurel enteras. Etiquete el recipiente y almacene por hasta seis meses.
Notas
Dado que es una receta sin sal, durante la cocción puede añadir –si desea– sal al gusto.
Use esta versión simplificada de la sazón clásica conocida como Old Bay para pescado, aves, carnes, ensaladas, sopas, verduras (sobre todo elotes), y en especial, los hervidos de pescado.
Refiérase al video que se menciona arriba para ver esta receta en acción (03:17).
Nutrición (por porción de 1 cda.): calorías 25 | total grasa: 1.5 gr | sat 0 gr | sodio 10 mg | carbohidratos 3 gr | fibra 1 gr | proteína 1 gr.
En la cocina | Agosto, 2026
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