Fabulosa torta tipo sándwich de atún(en pan de caja ¡y sin mayonesa!)
Rinde 4 sándwiches a una rebanada
Ingredientes
Aderezo de manzana y mostaza:
½ manzana, sin el centro
2 cdas. vinagre de cidra de manzana
2 cdas. aceite de oliva
1 cda. mostaza Dijon
1/8 cebolla amarilla
1 diente de ajo, pequeño
6 onzas atún enlatado*, drenado
8 cdas. requesón, 1%*
4 rebanadas de pan de trigo integral*
1 cda. semillas de girasol
Añadidos favoritos: lechuga, brotes de soya, pepinos, cebollas, chile morrón.
Instrucciones
Licúe a alta velocidad. Rinde como ¾ taza. Guarde hasta una semana en el refri.
Mezcle el atún con ½ taza de aderezo. Para formar el sándwich, unte 2 cdas. de requesón al pan y luego una capa del preparado de atún con sus verduras favoritas y con semillas de girasol.
NOTAS
*Opción vegetariana: puré de garbanzos; Opción sin gluten: pan libre de gluten; *Opción sin lactosa: omita el queso
Nutrición (por rebanada): 210 calorías | 18 gr proteína I 17 gr total carbohidratos | 3 gr fibra dietética | 7 gr total de grasa | 1 gr saturada | 450 mg sodio | 80 mg calcio | 2 mg hierro | 270 mg potasio.
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