Mousse de chocolate vegano
Rinde 8 porciones de 5 onzas
Ingredientes
¼ taza de cacao en polvo
¼ taza de jarabe de arce
1 pqte. de tofu sedoso (silken) (16 onzas)
1 cdta. de extracto de vainilla
1 cda. de semillas de chía
1 aguacate, pelado.
Instrucciones
Licúe las semillas de chía por varios segundos.
Drene el exceso de agua del tofu y colóquelo sobre una toalla de papel.
Vierta todos los ingredientes en la licuadora; licúe hasta quedar suave y blando.
Enfríe la mezcla en un plato hondo para servir.
NOTAS
Puede poner una guarnición de nueces picadas, bayas, coco, chispas de chocolate, menta, etc.
Para preparar un betún de aguacate añada 1 aguacate y 2 cucharadas de cacao en polvo y 2 de jarabe de arce (miel de maple); licúe hasta quedar suave y blando.
Nutrición (por porción sencilla): 188.9 calorías | 8 gr proteína I 22.6 gr total carbohidratos | 5.2 gr fibra dietética | 9 gr total de grasa | 1.6 gr saturada | 34.9 mg sodio | 14.5 gr azúcar | 0 mg colesterol.
En la cocina | Enero 2024
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